Ennek az alapanyagnak a felhasználásával a péksütemények, kenyerek rövidebb idő alatt sülnek ropogósra. Nem csak a húsfogyasztást mellőzők étrendjében pótolhatatlan alapanyag a lenmag őrleménye, hanem nap mint nap nagy hasznát vehetik a diétázók, paleolit étrendet követők is.
Az egyik legrégebbi kultúrnövényünk régóta áll az ember szolgálatában, mint táplálékforrás. Az oroszoknál a böjti étel a kendermag és a borsó mellett lenmagból állt.
A görögök olyan lenmagos kenyeret sütöttek, melyet kukoricával kevertek el. Ennek az apró magnak az értékét a 8. századi frank uralkodó, Nagy Károly is felismerte: népét a lenmag fogyasztására ösztönözte.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.