A taurin egy természetben is előforduló kén tartalmú szabad aminosav, ami azt jelenti, hogy nem használódik fel a fehérjék felépítéséhez (nem proteinogén aminosav), és szabad aminosavként találjuk meg a sejteken belül, a mitokondriumokban.
A szabad formájú taurin aminosav elfogyasztása után kevesebb mint egy óra alatt a véráramba kerül, hogy energiát adjon. A taurin természetes módon fordul elő a szervezetben, szabad formában és magas koncentrációban megtalálható a nagy energiaigényű szervekben; a szívizomban, a központi idegrendszerben, az agyban, a retinában és a vázizomban.
TAURIN AZ ÉLELMISZEREKBEN
A taurin a legnagyobb mennyiségben a rákfélékben és kagylóban van jelen, kisebb mennyiségben a húsokban és tejtermékekben. Ezért a taurin szint vegánoknál is csökkenhet, hiszen taurin nem található a növényi táplálékban (kisebb mennyiségben néhány algát leszámítva).
Értékelések
Még nincsenek értékelések.