A zselatin 5-szörös mennyiségű vizet képes felvenni. A legelterjedtebb zselésítő anyag, ezért élelmiszerekben és gyógyszerekben széles körben alkalmazzák. Állati eredete miatt a vegetáriánus élelmiszerekben, valamint egyes vallási előirányzatok miatt (kóser, halal), pektinnel, agar agarral, karragénnel, alginsavval, hipromellózzal helyettesíthető.
Paleolit Étkezési zselatin 200 bloom – 250g
2 200 Ft
Egységár: 8,80 Ft / g
Közepes bloomszámú marhabőr zselatin.
Beltartalmi érték 100 grammra vetítve:
Energia kcal/kJ 342 kcal / 1436 kJ
Zsír 0g
Szénhidrát 0g
Fehérje 87g
Só 295mg
Vélemény írásához lépj be előbb.







Értékelések
Még nincsenek értékelések.